Bodegas Irache ist bekannt für seine äußerst lagerfähigen Weine. Wo sonst bekommt  man noch gereifte Weine für diesen Preis?  Wer allerdings konzentrierte Fruchtbomben erwartet ist hier fehl am Platz. Die Weine von Irache haben sehr häufig das typische "Rancio", sind schlank und wirken teilweise sogar etwas ausgezehrt. Dabei sind sie jedoch sehr fein und vielschichtig!