Der Rubio ist der Einstiegswein vom Weingut Poggio San Polo in Montalcino. Spezialitäten des Weingut außerdem: Rosso di Montalcino und Brunello di Montalcino. Hier werden Weine hergestellt, die modern sind und dennoch den Stil der Region autentisch widerspiegeln.
Bei der Herstellung von Ripasso-Weinen durchlaufen die Trauben für den Valpolicella ein zweite Gärung mit den bereits für den Amarone benutzten Trester. Dies gibt dem Wein zusätzliche Struktur und Konzentration.
Casa Defrà versteht es, sehr gute Weine für jeden Tag herzustellen. Der Sangiovese ist absolut rebsortentypisch und überzeugt zu diesem Preis auf ganzer Linie.
